تعمل مطاحن القهوة عن طريق دفع حبوب البن بين سطحين محفورين تسمى تروس الطحن. تأتي في شكلين، مسطحة ومخروطية. تتميز كل واحدة منهما بطريقة عمل مختلفة عن الأخرى.
في هذه المدونة سوف نستعرض لكم أهم الفوارق بينهما للحصول على كوب قهوة غني بالنكهات.
مع مرور الزمن، أصبحت القهوة السعودية تتميز عن غيرها في العالم بأسره. تنفرد بنوعية البن، طريقة إعداده، ثم كيفية تقديمه كمشروب وفق الموروث الثقافي السعودي.
نقدم لكم 13 وصفة قهوة سعودية، تمتاز بإضافة توابل وأعشاب مختلفة التي تغير من نكهة القهوة، و تاخذنا في رحلة ذوقية من منطقة لأخرى.