اختيار افضل مطحنة قهوة هو الخطوة الأولى نحو تحضير فنجان مثالي بنكهة متوازنة وعطر غني، ومع تنوع الخيارات بين المطاحن اليدوية والكهربائية، تظهر الحاجة لفهم الفروقات بينهما وتحديد الأفضل حسب الاستخدام. 

وفي هذا المقال، نستعرض مقارنة بين النوعين، ونوضح لماذا تُعد المطحنة جزءًا أساسيًا في تجربة القهوة، إضافة إلى أهم المعايير التي يجب مراعاتها قبل الشراء، ومتى تختار اليدوية أو الكهربائية بناءً على أسلوب تحضيرك واحتياجك اليومي.

اختيار افضل مطحنة قهوة: يدوي أم كهربائي؟

امتلاك مطحنة قهوة هو أساس أي تجربة تحضير ناجحة، فدرجة الطحن تؤثر بشكل مباشر على الطعم والنكهة، وهنا يبدأ السؤال: هل الأفضل اختيار مطحنة يدوية أم كهربائية؟ يعتمد ذلك على أسلوبك في تحضير القهوة واحتياجك اليومي، وإليك تفاصيل أكثر حول النوعين:

أولًا: المطحنة اليدوية

تعد مطحنة القهوة اليدوية خيارًا مثاليًا لعشاق التحكم في كل تفصيلة، فهى تتيح لك ضبط درجة الطحن بدقة، كما أنها هادئة وسهلة الحمل، ما يجعلها مناسبة للسفر أو التحضير البطيء. 

وغالبًا ما تُستخدم لتحضير القهوة المقطرة، لكن بعض الأنواع عالية الجودة يمكنها الوصول إلى درجة طحن مناسبة لاستخدامها كـ مطحنة اسبريسو.

ثانيًا: المطحنة الكهربائية

إذا كنت تبحث عن السرعة والثبات والراحة اليومية، فإن مطحنة القهوة الكهربائية هي الأنسب لك، فهي قادرة على طحن كميات أكبر بزمن أسرع، وتوفّر درجات طحن دقيقة ومتكررة، ما يجعلها الخيار الأفضل عند الإستخدام للحصول على استخلاص مثالي. 

لهذا تُعد المطحنة الكهربائية هي افضل مطحنة قهوة لمن يستخدم الماكينات بشكل يومي أو في البيئات التجارية الصغيرة.

ما هي معايير اختيار افضل مطحنة قهوة؟

حصولك على افضل مطحنة للقهوة يبدأ من فهم أسلوب تحضيرك ونوع القهوة الذي تفضّله، ثم مطابقة المواصفات مع ذلك بدقة من خلال هذه المعايير:

• نوع الطحن المطلوب: تعد درجة الطحن عاملًا حاسمًا في جودة الاستخلاص؛ فبينما تحتاج ماكينة اسبريسو إلى طحن ناعم ودقيق، تتطلب ماكينات القهوة المقطرة طحنًا أكثر خشونة، لذا احرص على اختيار مطحنة تتيح لك التحكم الدقيق بدرجات الطحن لتتناسب مع مختلف طرق التحضير.

• آلية الطحن: المطاحن ذات الشفرات المسطحة أو المخروطية عادةً ما تقدم نتائج أكثر دقة وثباتًا مقارنة بالمطاحن ذات الشفرات العشوائية.

• جودة المواد: الشفرات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيراميك تدوم لفترة أطول وتقدم أداءً ثابتًا، ما يجعلها خيارًا في طريقك نحو افضل مطحنة قهوة.

• سعة الحبوب والحاوية: إذا كنت تحضّر أكثر من كوب يوميًا أو تستخدم المطحنة في بيئة عمل، فيجب عليك اختيار سعة تتناسب مع احتياجاتك.

• التحكم وسهولة الاستخدام: بعض المطاحن تأتي بشاشات رقمية، مؤقت، أو إعدادات مسبقة تجعل تجربة الاستخدام أسهل وأكثر دقة.

• سهولة التنظيف والصيانة: تأكد من أن الأجزاء قابلة للفك بسهولة، فهذا يوفّر وقتًا ويساعد في الحفاظ على نكهة القهوة دون شوائب.

مطاحن القهوة في سبيشلتي : تنوّع يناسب كل طريقة تحضير

في متجر سبيشلتي، نوفّر لك مجموعة متكاملة من مطاحن القهوة التي تناسب جميع الاحتياجات وأساليب التحضير، سواء كنت من عشاق القهوة المقطرة، أو تفضل الإسبريسو المركز، أو تحب الطحن اليدوي التقليدي، ستجد لدينا ما يناسبك، وحصولك على أيا منها بمثابة حصولك على افضل مطحنة قهوة.

كما نقدم خيارات متعددة تشمل المطاحن اليدوية لمحبي التحكم الدقيق والبساطة، والمطاحن الكهربائية لمن يبحث عن السرعة والثبات في الأداء، وجميع المطاحن مصممة بجودة عالية وتتيح درجات طحن متفاوتة لتناسب مختلف أنواع القهوة.

وكما نقدم خيارات متعددة من المطاحن اليدوية والكهربائية، نوفر أيضًا ميزان برويستا الذي يُعد من الأدوات المهمة للحصول على نتائج ثابتة، خاصة عند تحضير الإسبريسو أو القهوة المقطرة بدقة عالية.

مطاحن القهوة من سبيشلتي – تصميم متين ونتائج دقيقة

C40 MK4 American Cherry - Comandante

• تُعد مطحنة Comandante C40 واحدة من أشهر المطاحن اليدوية عالميًا، بفضل دقتها العالية في الطحن وتجانس النتائج التي تقدمها. 

• تعتمد على تروس قوية ومواد داخلية متينة، إلى جانب هوبر مصنوع من بوليمر زجاجي مقاوم للكسر. 

Encore Black - Baratza

• تُعتبر مطحنة أنكور من باراتزا خيارًا مفضلًا لعشاق القهوة بفضل قدرتها على تقديم 40 درجة طحن مختلفة، ما يجعلها مثالية لتحضير القهوة السوداء، الإسبريسو، والكبس الفرنسي.

• تمتاز بتصميم عملي يبدأ من الهوبر العلوي المخصص لحبوب البن، مع زر تشغيل جانبي سهل الاستخدام، وصولًا إلى وعاء سفلي واسع لتجميع البن المطحون. 

• يعمل محركها بكفاءة عالية، حيث يحافظ على برودة الحبوب وثبات الطحن حتى مع الاستخدام المتواصل.

EK43 White - Mahlkonig

• تتميز مطحنة مالكونيق EK43 بهيكل قوي مصنوع من الفولاذ المتين، وتضم تروسًا مسطحة بقياس 98 مم مصنوعة من فولاذ خاص لضمان أداء فائق. 

• تعتمد المطحنة على تقنيات متقدمة تمنحك طحنًا موحدًا ومتناسقًا، مما يجعلها مثالية لتحضير الإسبريسو بكفاءة عالية. كما تأتي مزودة بخزان بُن كبير بسعة تصل إلى 1500 جرام، لتلبية احتياجات التحضير المكثف بكل سهولة.

اكتشف افضل مطحنة قهوة تناسبك الآن، واختر ما يليق بذوقك وطريقتك في التحضير.

الأسئلة الشائعة

ما أفضل نوع مطحنة قهوة؟

أفضل مطحنة قهوة هي التي توفّر طحنًا ثابتًا ودرجات متعددة. اختر مطحنة كهربائية للسرعة والإسبريسو، أو مطحنة يدوية للتحكم والدقة.

كيف أحدد درجة الطحن المناسبة؟

يعتمد ذلك على طريقة التحضير:

• إسبريسو: طحن ناعم 

• V60: طحن متوسط

• فرنش برس: طحن خشن

• اضبط الطحنة تدريجيًا حتى تصل إلى نكهة متوازنة.